Заведующий производством в столовую

Описание

Заведующий производством в корпоративную столовую

Ищем профессионала высокого уровня для организации и контроля производства в нашей корпоративной столовой. Ваша задача эффективно управлять всеми процессами, связанными с приготовлением пищи и работой кухни.

Обязанности:

- Организовать и контролировать работу персонала кухни, обеспечивая высокое
качество блюд и услуг столовой.

- Распределять производственные задания между сотрудниками, контролируя сроки и стандарты исполнения.

- Осуществлять подачу заявок в отдел закупок, обеспечивать рациональное использование ресурсов и предотвращение потерь.

- Следить за строгим соблюдением технологических карт и рецептур,
поддерживать высокий уровень санитарных норм и безопасности пищевых
продуктов.

- Регулярно проводить инвентаризацию сырья и кухонного оборудования, вести
учет товарно-материальных ценностей.

Требования:

- Высшее или среднее профессиональное образование в области общественного питания или пищевой промышленности.

- Опыт успешной работы на аналогичной должности минимум два года в столовых с высоким потоком посетителей (более 500 человек ежедневно).

- Наличие действующей медицинской книжки.

Условия:

- График работы: 5/2 , 6/1 .

- Оплата за смену - от 8000;

- Официальное оформление по Трудовому кодексу РФ.

- Возможность карьерного роста и увеличения дохода в зависимости от профессиональных достижений.

- Мы находимся по адресу: ул. Снежная, 8, ул. Нагаевская, 40, пр.К.Маркса,66

Присоединяйтесь к нашему дружному коллективу и воплотите свою страсть к кулинарии в жизнь!