Су-шеф г. Элиста

Описание

ООО "ЛУКОЙЛ-Югнефтепродукт" приглашает на работу в уникальный федеральный ресторанный проект LukCafe.

Проект реализуется на самых больших АЗС в Краснодарском крае на АЗС 08546 по адресу: Респ.Калмыкия г.Элиста, а/д Астрахань-Элиста-Ставрополь 316км+100м слева

В связи с активным развитием проекта в рамках региона и в федеральном масштабе приветствуются кандидаты нацеленные на профессиональный и карьерный рост.

Также вы сможете улучшить свои знания и навыки, работая с командой ресторанного дома Maison Dellos (рестораны ПушкинЪ , Турандот ), которая курирует проект.

Мы предлагаем:

Официальное трудоустройство

Официальная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц без задержек)

Сменный график работы

Стажировка и обучение от шеф-поваров ресторанного дома Maison Dellos

Работа в развивающемся проекте, постоянные обновления меню и методик работы

Возможность карьерного роста до позиции шеф-повара и территориального шеф-повара

Организована доставка на рабочее место (ст.Новомышастовская, п. Белозёрный, п.Новотитаровская)

Обязанности:

Организация работы бригады поваров:

Координировать выполнение заданий работниками кухни

Осуществлять приготовление, оформление и презентацию блюд и кулинарных изделий

Определять потребность в обучении поваров

Проводить обучение поваров приготовлению новых блюд, напитков, кулинарных изделий, а также ведению документации по программе пищевой безопасности

Обеспечивать и контролировать наличие полного ассортимента и корректную выкладку продукции в соответствии с действующими планограммам

Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами:

Проведение инвентаризаций

Организация приема, хранения и использования продуктов, оборудования и инвентаря

Оценка потребности в материальных и иных ресурсах, для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров

Требования:

Среднее профессиональное образования (программы подготовки квалифицированных поваров и кондитеров)

Опыт работы поваром не менее 2-х лет

Опыт работы су-шефом или старшим поваром не менее 1-го года

Медицинская книжка

Знание санитарных норм, правил пищевой безопасности и принципов ХАССП в организациях общественного питания

Знание правил оценки качества сырья и готовой продукции

Условия:

Добровольное медицинское страхование (со стоматологией)

Страхование от несчастных случаев и болезней

Дополнительная выплата к ежегодному отпуску

Ежегодная выплата ко Дню работников нефтяной и газовой промышленности

Материальная помощь при рождении ребенка

Компенсация путевок в детские оздоровительные лагеря

Компенсация путевок на санаторно-курортное лечение для работников

Подарки детям работников на Новый год

Работа в крупной, стабильной компании