Шеф-кондитер R&D на производство

Описание

Мы запускаем производство кондитерских изделий. Наша цель создавать продукты, которые вызывают настоящий восторг и изумление.

Ваши основные задачи:

• Практическая разработка и запуск новых рецептур: От идеи до готового продукта на полке полный цикл: воспроизведение вкуса, подбор сырья, отработка технологий, создание стабильной рецептуры.

• Самостоятельная отработка новых позиций, пробные выпечки, отладка процессов непосредственно на производстве.

• Составление и ведение точных технологических карт.

• Контроль всех этапов производства, включая работу пекарей-кондитеров.

• Разработка системы обучения и обучение персонала новым технологиям.

• Контроль качества (вкус, внешний вид, сроки хранения), анализ и предотвращение брака.

• Работа с отзывами клиентов и совершенствование продукции.

• Внедрение новых технологических процессов и ведение документации.

Вы нам подходите, если:

• Имеете глубокие практические знания технологии производства кондитерских изделий и выпечки.

• Имеете опыт разработки вкусных изысканных изделий с сроком хранения от 6 мес.

• Готовы работать руками как пекарь -технолог для вас это неотъемлемая часть процесса создания продукта.

• Имеете опыт выпуска продукции с длительным сроком годности.

• Умеете принимать решения в режиме многозадачности и несете высокую ответственность за результат.

• Разделяете нашу философию стремления к безупречному качеству.

Мы предлагаем:

• Ключевую роль в запуске нового, современного производства изысканных кондитерских изделий.

• Работу на новом оборудовании (европейского и российского производства).

• Стабильность: официальное оформление с первого дня, оплата больничных и отпусков.

• Удобный график 5/2 с 9:00 до 18 :00.

• Своевременную выплату заработной платы.

• Простор для профессионального роста , внедрения своих идей и технологий в дружной, увлеченном коллективе.

Присоединяйтесь к нам! Станьте тем, кто создает вкус, вызывающий восторг.