Заведующая/заведующий производством (кондитерского цеха)

Описание

Заработная плата обговаривается при собеседовании.
Обязанности:

• Планированием и организацией технологического процесса по изготовлению кондитерских изделий;
• Учетом и контролем наличия необходимого запаса продуктов и материалов;
• Координацией деятельности кондитерского цеха с другими структурными подразделениями предприятия;
• Контролем соблюдения технологии приготовления кондитерских изделий;
• Составлением технологических карт;
• Разработкой новых рецептур;
• Анализом рынка сырья и кондитерской продукции;
• Контролем сроков и условий реализации готовой продукции;
• Организацией обучения персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы;
• Мониторингом себестоимости продукции.
• Умение находить общий язык в готовом коллективе.