Бригадир горячего цеха в пищевое производство
Вкустех- от 110 000 руб.
- до 130 000 руб.
Описание
Обязанности:
- Организация и контроль работы смены в горячем цехе: приготовление блюд, соблюдение технологических режимов, контроль качества продукции.
- Проверка готовности оборудования к началу смены, контроль его технического состояния.
- Обеспечение соблюдения санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности.
- Приём и распределение заданий от производителя цеха, контроль их выполнения.
- Обучение и инструктаж младшего персонала, контроль дисциплины на рабочем месте.
- Ведение сменной документации: журналы учёта, отчёты по выпуску продукции, списанию сырья.
- Взаимодействие с кладовыми, лабораторией и другими подразделениями.
- Оперативное решение возникающих на смене вопросов: простои, неисправности, нехватка ингредиентов.
2 дня назад
Источник: hh.ru
Обращаем Ваше внимание, что вакансия взята с внешнего источника hh.ru. Администрация сайта не несет ответственность за ее содержание.
Рекомендуемые вакансии
от
96 500 руб.
... на должность повара горячего цеха на пищевое производство. Работа предполагает приготовление горячих блюд, контроль качества ... по рецептам. Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами. Контроль ... или с 20 до 8 в ночь (на выбор) Бесплатное ...
11.12.2025
от
154 000 руб.
... В новый премиальный ресторан русской кухни (м.войковская, мцк коптево) требуется бригадир горячего цеха ... полуфабрикатов; Поддержание рабочей атмосферы в коллективе; Контроль остатков ... управлять коллективом; Опыт работы в аналогичной должности; Аккуратность; ...
24.12.2025
до
146 720 руб.
... концепции в ближайшем будущем. В команду ресторана грузинской кухни ищем повара горячего цеха: Что ... опыт рaботы от 6 месяцев в ресторанах; дeйствующая медицинская книжка; желательно ... нашей дружной команды профессионалов! *Приведи в компанию друзей и получи 10 ...
17.12.2025