Технолог пищевого производства

Описание

Мы предлагаем:
официальную занятость в соответствии с ТК РФ;
конкурентный уровень заработной платы (обсуждается по итогам собеседования);
график работы: 5/2
возможности для профессионального роста и обучения;
работу на современном производстве с соблюдением всех норм безопасности и санитарии;
Основные обязанности:
разработка и оптимизация технологических процессов производства пищевой продукции;
создание и корректировка рецептур, в том числе новых видов продукции;
контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства;
соблюдение санитарных и гигиенических норм;
участие в подборе и тестировании нового сырья и ингредиентов;
мониторинг работы производственного оборудования, взаимодействие с сервисными службами;
составление и ведение технологической документации (ТТК, ТИ, регламенты);
анализ причин брака и разработка мер по его предотвращению;
расчёт норм расхода сырья и выхода готовой продукции;
подготовка продукции к сертификации и декларированию;
Требования к кандидату:
знание нормативных документов и требований к пищевой безопасности;
навыки работы с технологическим оборудованием и базовым ПО для документооборота;
внимательность, ответственность, аналитическое мышление;
готовность к работе в режиме многозадачности и к внедрению инноваций.
Будем рады, если у вас есть:
опыт разработки новой продукции и вывода её на рынок;
знание систем менеджмента качества (ISO 22000, ХАССП);
навыки проведения дегустаций и сенсорного анализа;
сертификаты о повышении квалификации в области пищевой технологии.