Sensory Specialist/ Эвалюатор/Дегустатор

Описание

Нашему клиенту- крупной инновационной компании, производителю пищевых ингредиентов, в связи с формированием нового отдела и поддержки отдела качества, требуется Sensory Specialist .

Вы будете работать в тесном взаимодействии с R&D-отделом, участвовать в создании и совершенствовании новых ароматизаторов и комплексных пищевых добавок, влияющих на вкус и качество продукции.

Что вам предстоит делать:

• Разрабатывать, корректировать и тестировать рецептуры ароматизаторов и пищевых добавок на всех этапах: от сырья до готовой продукции в лабораторных и потребительских условиях.

• Проводить глубокую органолептическую оценку вкуса, аромата, текстуры, цвета и послевкусия, выявлять и анализировать дефекты и отклонения.

• Организовывать и проводить дегустационные сессии, сенсорные панели и сравнительные тесты с образцами конкурентов, обеспечивая объективную оценку и анализ.

• Подбирать и формировать продуктовые коллекции по категориям: молочные продукты, мясо, кондитерские изделия, напитки и др.

• Внедрять и стандартизировать методы оценки продуктов: разрабатывать критерии, шаблоны, бланки, отчеты и проводить обучение коллег методикам сенсорного анализа.

• Выполнять статистическую обработку данных тестов, анализировать и интерпретировать результаты для формирования первых рекомендаций по доработке продуктов.

• Мониторить инновации и тренды рынка пищевых ароматов и добавок, искать новые решения для удержания конкурентных преимуществ.

Что мы ждем от вас:

Образование: пищевое, химическое, технологическое

Приветствуется: курсы по органолептическому анализу, сенсорному анализу

Опыт работы в RND 2-3 года, возможно в отделе качества

Полная занятость 5/2

Базовое знание составов пищевых ингредиентов, влияние их на вкус и аромат

Развитое обоняние и вкусовое восприятие

Умение описывать вкус продукта, аромат, текстуру

Внимательность к деталям

Аналитический склад ума

Умение работать в команде, коммуникабельность

Ответственность и аккуратность

Что мы предлагаем:

Работа в офисе крупной известной компании;

Возможности развития;

Оклад, премиальная система, обсуждаются с успешным кандидатом;

ДМС.