Шеф-повар

Описание

В корпоративную столовую, Озерковская наб.,д.24, требуется

рабочий Шеф- повар .

Обязанности:

• Организация производственного процесса столовой полного цикла с проходимость 400 (меню, определение объема закупок, контроль движения продуктов, сырья);
• завтраки и обеды, тематические мероприятия - фестивали/дни национальных кухонь, различные Программы питания, блюдо от шефа, новые блюда;
• Управление персоналом - штат укомплектован;
• Личный пример во ВСЕМ - знания, опыт, практические навыки по всем технологическим операциям!
• Осуществление контроля за приготовлением пищи, за линией раздачи;

• График работы 5/2 с 07:00 до 16:00 (выходные-суббота, воскресенье, праздничные дни);
• З/П складывается из: фиксированный оклад 120000 + доп.выплаты по результатам работы за проведение фестивалей/дней национальных кухонь, за выполнение плана по с/с;
• Выплата З/П без задержек.
• Опыт практической работы в корпоративном питании приветствуется;