Технолог общественного питания

Описание

Условия:

Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

Полный соц. пакет;

Пятидневная рабочая неделя с 9:00 до 18:00;

Выплаты заработной платы без задержек, 2 раза в месяц;

Предусмотрен разъездной характер работы;

Адрес: г .Владимир. ул. Большая Нижегородская 27А

Обязанности:

Посещение объектов, с целью контроля соблюдения правил технологии продукции общественного питания и технологических карт (карточек раскладок), санитарного состояния;

Разработка и внедрение в производство новых блюд;

Обучение производственного персонала стандартам компании;

Проведение инструктажа по технологии приготовления продукции общественного питания на предприятиях питания.

Составление технологических карт;

Разработка планов корректирующих действий, участие в исправлении выявленных замечаний на объектах с линейным персоналом;

Подбор технологических решений, методов увеличения сроков годности с учетом влияния на сохранение исходных качественных показателей продукции;

Оформление результатов в соответствии с ГОСТ 31988 2012;

Подготовка объекта к проверкам надзорных органов;

Составление отчетов;

Требования:

Образование: "Технология продуктов общественного питания";

Опыт работы на аналогичной должности от одного года в сфере общественного питания;

Наличие поварских навыков, умение показать приготовление лично;

Уверенный пользователь ПК, знание программы Excel - обязательно;

Самоорганизованность, стрессоустойчивость, быстрая обучаемость.

РБЕ - Российская многопрофильная компания, общей численностью более 40 000 человек, признанный лидер в области общественного питания и сервиса.

Откликайся - стань частью большего, работай в RBE!