Повар

Описание

Приготовление блюд по технологическим картам (боулы, салаты, пасты, горячее).

Подготовка ингредиентов (заготовки, нарезка, маринование).

Контроль качества блюд, вкуса и презентации.

Соблюдение норм СанПиН и чистоты рабочего места.

Поддержание порядка на кухне и правильного хранения продуктов.

Работа по чек-листам открытия/закрытия кухни.

Участие в приёмке товара, проверка сроков годности.

Минимизация списаний, рациональное использование продуктов.

Соблюдение техники безопасности.

Требования к повару

Опыт работы на кухне от 1 года (желательно в fast-casual/fast-food).

Умение работать по технологическим картам и поддерживать стабильность вкуса.

Аккуратность, чистоплотность, внимание к деталям.

Быстрота и дисциплина в работе.

Знание санитарных норм и правил хранения продуктов.

Умение работать в команде и выдерживать загрузку.

Ответственный и аккуратный подход к кухонному оборудованию.