Технолог по выпуску пюре

Описание

• контролировать качество поступающего сырья и готовой продукции;
• следить за соблюдением правильной технологии производства;
• составлять производственные планы и следить за их выполнением;
• контролировать производственные условия, которые установлены для хранения продуктов;
• улучшать технологические процессы;
• следить, правильно ли эксплуатируется производственное оборудование;
• анализировать и разрешать проблемные вопросы;
• разрабатывать новые рецепты и технологии;
• составлять технологическую документацию на продукты;
• искать возможные причины бракованной продукции и исправлять их;
• рассчитывать необходимый объём сырья;
• учитывать затраты времени на производство готовой продукции;
• заказывать необходимое сырьё и оборудование;
• готовить документы для обязательной сертификации продуктов;
• проверять, выполняются ли санитарные нормы, обязательные на пищевом производстве;

Требования:

• знание производства
• знание ингредиентов фруктово-ягодных наполнителей сырья
• опыт работы в пищевом производстве ( фруктово-ягодного сырья)
• знание требований по качеству
• знание оборудования
• владение информацией
• опыт работы не менее 5 лет

• оформление по ТК РФ
• корпоративный транспорт