Мойщик посуды

Описание

Мойка посуды и кухонного инвентаря:

Ручная или машинная мойка тарелок, стаканов, бокалов, столовых приборов, чашек, блюдец.

Мойка кухонной посуды: кастрюль, сковород, противней, разделочных досок, ножей.

Тщательное удаление остатков пищи и жира.

Сортировка посуды перед мойкой (отдельно стекло, отдельно столовые приборы и т.д.).

Поддержание чистоты на рабочем месте:

Ежедневная уборка и дезинфекция раковин, моек, поверхностей в моечном отделении.

Уборка и мытье полов в зоне мойки и на кухне в конце смены.

Очистка и промывка самих посудомоечных машин, фильтров, отстойников.

Своевременный вынос мусора и пищевых отходов в предназначенные контейнеры, замена мусорных пакетов.

Организация работы и поддержка кухни:

Расстановка чистой посуды на специальные стеллажи для просушки или уборка ее на отведенные места.

Своевременная доставка чистой посуды и инвентаря на раздачу и в обеденный зал (по согласованию с официантами или поварами).

Сбор грязной посуды из зала или сдачи, если это входит в обязанности.

Помощь поварам в выполнении простых поручений (перебрать зелень, помочь в чистке овощей и т.д. по договоренности).