Директор производства (кофе/чай)

Описание

Bravos Coffee фабрика обжарки и фасовки кофе с собственной производственной площадкой в Рязани. Поставляем кофе по всей России и СНГ. Ищем руководителя производства , который обеспечит отгрузки клиентам вовремя и в полном объёме , наведёт и будет поддерживать порядок в процессах и поможет удвоить выпуск в течение 3 лет .

Задачи

• Вести производство под спрос : план обжарка фасовка отгрузка .

• Обеспечивать сроки и полноту отгрузок ; держать чёткий план-факт.

• Следить за качеством и безопасностью : входной контроль сырья, санитарные нормы, охрана труда.

• Управлять складами: точные остатки , адресное хранение, быстрые сборки заказов.

• Снижать потери и простои ; убирать узкие места, улучшать себестоимость.

• Организовывать обслуживание и модернизацию оборудования (графики ТО, запас запчастей).

• Руководить командой: цели смен/участков, стандарты, обучение мастеров, ежедневные короткие планёрки.

• Автоматизировать учёт : штрих-коды/скан-учёт, прозрачные остатки и себестоимость, понятные панели показателей; связка с 1С и сайтом.

• Совместно с закупками вовремя обеспечивать сырьё, упаковку и расходники.

Что считаем результатом

• Заказы уходят в срок и в полном объеме (стабильно, без авралов ).

• Производство и склад работают предсказуемо : есть видимость плана и факта, быстрые корректировки.

• За 3 года рост объёма в 2 раза без потери качества и безопасности.

• Внедрены цифровые инструменты : скан-учёт, адресное хранение, панели показателей для цеха и склада.

Требования

• Опыт руководства пищевым производством, фабрикой кухни, цехом упаковки от 3 5 лет .

• Практика наведения порядка на складах и в учёте : инвентаризации, корректность карточек, партии, себестоимость.

• Реальные кейсы: сокращали сроки , повышали выпуск, снижали потери/рекламации.

• Уверенная работа в Мой склад (аналог 1С) ; готовность разбираться в смежных системах (штрих-коды, панели показателей, сайт/Bitrix).

• Сильные управленческие навыки: ставить задачи просто, добиваться исполнения , держать дисциплину смен.

• Готовность работать офлайн, в цеху , видеть процесс своими глазами и быстро принимать решения.

Будет плюсом: опыт в кофе/обжарке; бережливый подход к организации рабочих мест (5S); опыт запуска новой линии/площадки.

Условия

• Все полномочия по производству: план-факт, команда, техника, подрядчики; прямая поддержка руководства.

• Доход обсуждаем лично ; бонус за выполнение ключевых показателей .

• Фабрика в Рязани , офлайн-формат; адекватные сроки согласований.

• Готовы рассмотреть кандидатов с релокацией.

• Кофе каждый день и команда, которая болеет за результат.

Как откликнуться

В отклике коротко ответьте на 4 пункта:

- где и как вы повышали выпуск или сокращали сроки;

- какие улучшения/автоматизацию внедряли (склад, штрих-коды, панели показателей) и какой получили эффект;

- как снижали потери/рекламации ;

- с каким оборудованием и форматами цехов работали.