Су-шеф в ресторан восточной кухни

Описание

Ресторан "Инжир" известный своими прекрасными и изысканными блюдами восточной кухни, ищет талантливого и амбициозного Су-Шефа для пополнения нашей команды.
Если вы:

+Обладаете подтвержденным опытом работы на кухне ресторана не менее 3 лет, из которых 1 год на позиции су-шефа в ресторане с высокими стандартами качества
+Отлично разбираетесь в приготовлении блюд.
+Имеете навыки управление кухонной бригадой в напряженной среде, умеете мотивировать и обучать команду.
+Готовы гарантировать качество блюд.
+Следите за соблюдением санитарных норм и техники безопасности.
+Умеете эффективно работать с запасами ,закупками и калькуляциями блюд.
+Готовы к работе в динамичном режиме, включая вечерние смены , выходные и праздничные дни.
+Стремитесь к развитию и внедрению новых идей в меню.
+Ответственны и обладаете отличными коммуникативными навыками.

Мы предлагаем:

+Конкурентную заработную плату : от 90 000 рублей
+Стабильную работу в успешном и развивающемся ресторане с профессиональной командой.
+Возможность профессионального роста и реализации своего кулинарного потенциала.
+Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
+Питание и униформа.
+Дружелюбную атмосферу и поддержку команды.

Ваши задачи:

+Управление кухней в отсутствие Шеф-повара, обеспечение бесперебойной работы.
+Контроль качества приготовления и подачи блюд.
+Организация работы поварской бригады, расстановка задач, контроль исполнения
+Контроль рецептур
+Контроль за приемом и хранением продуктов
+Поддержание чистоты и порядка на кухне
+Обучение и развитие поваров .

Станьте ключевым звеном нашей кухни!