Технолог варочного отделения (пищевое производство)

Описание

• Осуществлять контроль качества сырья, полуфабрикатов, поступающих со склада хранения сырья в отделение приготовления смеси
• Обеспечивать выполнение бригадой в установленные сроки производственного плана по количеству и качеству смеси
• Руководить вверенным ему персоналом (аппаратчик варочного отделения, оператор CIP-мойки, грузчик варочного отделения) в пределах своей компетенции
• Контролировать своевременную мойку и подготовку технологического оборудования, подготовку сырья
• Контролировать соблюдение технологических процессов
• Обеспечивать проведение всех необходимых экспериментальных выработок по освоению новых технологических процессов, нового оборудования, сырья и внедрению их в производство
• Осуществлять контроль за соблюдением технологической дисциплины и правильной эксплуатации технологического оборудования
• Соблюдать и осуществлять контроль за соблюдением в отделении приготовления смеси санитарно-гигиенических норм и правил
• Своевременно заполнять документацию в соответствии с требованиями, установленными на данном предприятии
• Контроль качества и количества приготовленной смеси

• Образование (предпочтительные: ВУЗ / колледж, специальность, специализация)
• Опыт и стаж работы: приветствуется
• Специальные навыки и знания: ПК

Условия:

• Работа в п.Октябрьский Люберецкого района (ул.Старый двор д.2) на производстве самого вкусного мороженого.
  Оформление по ТК.
  Отпуск 28 календарных дней, больничный.
  Бессрочный трудовой договор.
  Сменный график работы:
  - дневная смена с 9 до 21;
  - ночная смена с 21 до 9.