Технолог-разработчик кондитерского производства

Описание

На кондитерскую фабрику премиум класса требуется

Технолог-разработчик пищевого производства

Обязанности:

• оформление технологической документации (технологических карт, расчет рецептур и пр.);

• Разработка новой продукции (возможность реализации творческого потенциала); расширение действующей линейки продукции (разработка новых вкусов, форматов изготовления);

• Оптимизация себестоимости выпускаемой продукции;

• контроль соблюдения технологий и рецептур на производстве

• контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции;

  Взаимодействие с лабораториями;

• Контроль соблюдения санитарных норм и правил на производстве;

• приемка сырья, проработки сырья, проработки полуфабрикатов и готовой продукции (новинок и действующих на предмет оптимизации);

• составление калькуляционных карт.

• Опыт работы от 2 лет технологом на пищевом производстве

• Опыт работы по описанным должностным обязанностям по направлениям: Мучные кондитерские изделия, сахаристые кондитерские изделия (зефир, мармелад), шоколад (конфеты, шоколад)

• Знание нормативных актов в сфере пищевого производства, умение их трактовки и применения на практике.

• Оформление по ТК РФ
• график работы 5/2 c 10.00-19.00
• з/п - оклад + премия, совокупный доход 140000-145000