Технолог пищевого производства
Прямой работодатель- от 135 000 руб.
Описание
Обязанности:-- работа с поварами по технологии приготовления блюд, согласно ТТК
- разработка и отработка новых блюд, при необходимости отработка действующих блюд
- занесение списания в программе iiko (отработка блюд, порча, комплименты, цеховое питание, презентации)
- контроль санитарного состояния предприятия в целом, контроль товарного соседства продуктов и сырья, сроков хранения продукции и сырья, качества сырья
- проведение ревизии: совместно с поварами участие в проведении и контроль проведения, предоставление данных для внесения в программу
- контроль своевременного списания поварами готовых блюд и порчи сырья
- ведение и контроль всех журналов на производстве
- составление новых рационов, корректировка и изменения действующих меню
- контроль по себестоимости блюд
15 дней назад
Источник: avito.ru
Обращаем Ваше внимание, что вакансия взята с внешнего источника avito.ru. Администрация сайта не несет ответственность за ее содержание.
Рекомендуемые вакансии
от
66 000 руб.
... "Супермаркет "Кировский" приглашает на работу Технолога пищевого производства. Мы - успешная и динамично развивающаяся ... ; Знание нормативной и методической документации пищевого производства; Знание Санитарных правил и Норм ...
15.12.2025
... развитием и ростом компании приглашаем Технолога на производство кондитерских изделий! Рассматриваем кандидатов ... ; Требования: Профильное образование (технолог пищевых производств). Опыт работы на кондитерском производстве от 1 года ...
24.12.2025
до
150 000 руб.
... и внедрение технологических процессов производства кулинарной продукции, полуфабрикатов ... : - Опыт работы технологом на пищевом производстве (ресторанное дело, фабрика ... ). - Знание современных технологий пищевых производств, оборудования. - Уверенное владение ...
19.12.2025