Су шеф

Описание

Требуется Су-шеф в кафе PUZO ТЦ Алимпик

Обязанности:

Организация и контроль работы горячего, холодного и других цехов кухни.

Приготовление блюд по технологическим картам и контроль качества их исполнения.

Контроль за соблюдением санитарных норм и правил на кухне.

Управление сменой поваров, распределение задач и контроль их выполнения.

Обучение и мотивация персонала кухни.

Контроль остатков продуктов и своевременное оформление заявок на закупку.

Инвентаризация.

Требования:

Опыт работы поваром не менее 1 года, опыт работы су-шефом приветствуется.

Знание технологических процессов приготовления блюд различных кухонь (опыт работы с европейской и русской кухней будет преимуществом).

Навыки управления командой и организации рабочего процесса.

Ответственность, пунктуальность, организованность.

Условия:

Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально по результатам собеседования).

Своевременные выплаты заработной платы (2 раза в месяц 1 и 16 числа)

График работы: обсуждается

Бесплатное питание на смене.

Возможность профессионального и карьерного роста.

Работа в дружном и сплоченном коллективе.

Компенсация проезда до дома в вечернее время.

Присоединяйтесь к команде

Ждём ваших откликов!