Мастер-технолог готовой мясной продукции премиального качества Специалист приготовления на Смокере
Right Human Resource- от 100 000 руб.
- до 180 000 руб.
Описание
В торгово-производственную компаниею ищем мастера-технолога с опытом работы на мясном производстве продукции (мясные деликатесы, колбасные изделия, гриль), - специалиста по приготовлению блюд барбекю, который мастерски владеет техникой копчения и гриля. Наша компания с 2003 года производит мясную продукцию премиального качества для сегмента HoReCa. Наши продукты занимают лидирующие позиции в своих категориях и высоко ценятся потребителями. Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью компании, которая стремится к инновациям и качеству!
Что нужно делать:
- Контроль и оптимизация производственного процесса полного цикла
- Подготовка продуктов перед процессом копчения.
- Контроль процесса приготовления блюд на смокере.
- Поддержание оборудования в рабочем состоянии.
- Разработка новых рецептов.
Наши ожидания:
- Опыт работы на мясном производстве мастером либо технологом
- Опыт работы с оборудованием для горячего и холодного копчения (желательно смокеры, коптильни).
- Понимание основ технологии копчения мясных продуктов.
- Желание постоянно совершенствовать свои навыки и умения.
- Ответственность, обучаемость, внимательность и аккуратность.
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
- Знать и любить работу с мясом.
- Преимущество- знание технологий в американском стиле с использованием технологии low-and-slow (медленное копчение при низкой температуре).
- Обладание знаниями о разных видах мяса, древесной щепы для копчения и нюансах работы с оборудованием.
- Готовность работать в команде профессионалов.
Условия:
- Удобный график работы.
- Достойная оплата Вашего мастерства.
- Возможность профессионального роста и обучение новым технологиям копчения.
- Дружелюбный коллектив единомышленников, открытый к обмену опытом и экспериментам.
Требования для начинающих: аккуратность, пунктуальность, трудолюбие и желание познавать новое!
Присоединяйся к нашей дружной команде и помоги создать незабываемые впечатления для наших клиентов сегмента (HoReCa)!