Ведущий технолог (общепит)
Группа компаний РБЕ (RBE Group)- от 65 000 руб.
- до 65 000 руб.
Описание
РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.
В связи с интенсивным ростом и развитием новых направлений, приглашает на работу Ведущего технолога .
Обязанности:
-
Разрабатывать мероприятия по обеспечению повышения качества услуг питания;
-
Планировать мероприятия по разработке, утверждению новых блюд и улучшению их качества;
-
Осуществлять оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления продукции;
-
Обучать технологов, заведующих производством и поваров (работа с раскладками, закладка сырья, порционирование, расчет выхода готовой порции);
-
Проводить проработку поступающего сырья, составляет АКП и т.д.
Требования:
-
Знания охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания;
-
Владение ПК;
-
Готовность к разъездному характеру работы (2-3 раза в неделю)
- Полностью белая компания, официальная зп, отпуска, больничные, оплата на карту без задержек 2 раза в месяц;
- Оформление по ТК РФ;
- График работы 5 2 с 9.00 до 18.00;
- Место работы : ул.Большакова, 97