Бариста-кассир в Необистро "к р а й"

Описание

Для работы в гастропроекте к р а й от создателей школы сёрфинга SNOWAVE KAMCHATKA ищем специалиста на позицию "бариста-кассир". Мы предлагаем работу в прогрессивной и профессиональной команде с возможностью роста и развития. Ищем увлеченных, активных и опытных специалистов.

Немного о нас:
Необистро к р а й - амбассадоры глютена и честной еды. Живет в трёх направлениях: крафтовая пекарня с хлебами и выпечкой, гастролавка и стритфуд.

Мы переосмысливаем уличную еду, соединяя локальные сезонные продукты, честные технологии и ресторанный подход в простом, доступном формате.

Обязанности:
Прием заказов у гостей, консультирование по основному меню;
Обеспечение сервиса и обслуживания клиентов;
Работа с кассой;
Приготовление напитков согласно ТТК (кофе, чай и др.);
Соблюдение санитарных норм и правил хранения пищевых продуктов;
Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение внутреннего регламента;
Участие в планировании производственного процесса (расчёт объёмов, подготовка сырья, контроль остатков, ведение документов учета).
Требования к должности:

Опыт работы: Наличие опыта на позиции бариста или работы в сфере обслуживания клиентов.

Технические навыки и знания:

Приготовление кофе: умение готовить эспрессо и молочные напитки по стандарту, знание технологии приготовления;
Настройка оборудования: базовые навыки настройки кофемолки и кофемашины для поддержания стабильного качества напитка;
Работа с молоком: владение техникой взбивания молока для создания капучино и латте, а также для латте-арта;
Знание сортов кофе: понимание различных сортов, степеней обжарки и методов приготовления;
Технические карты: знание рецептур и стандартов приготовления напитков;
Гигиена и безопасность: соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности (например, HACCP);
Учет продукции: работа с кассой, ведение документов учета, формирование заявок на производство.
Коммуникативные навыки и сервис:

Клиентоориентированность: Умение общаться с клиентами, быть вежливым и доброжелательным;
Консультирование: Способность консультировать гостей по ассортименту заведения;
Внимательность: Внимание к деталям, которые влияют на вкус и качество напитка, а также к кофейному этикету.
Для выполнения трудовых обязанностей на должности бариста-кассира обязательно наличие действующей медицинской книжки с пройденной медицинской комиссией и отметкой о прохождении санитарного минимума.

Условия:

Продолжительность смены (время работы) 10-12 часов;
График 4/2 с 9:30 до 20:30 или с 9:30 до 22:30 (в зависимости от точки продаж, на которой вы будете работать). При изменении режима работы точек продаж график может быть скорректирован по договоренности с руководством;
Зарплата от 3500 руб./смена в зависимости от компетенций по результатам собеседования с возможностью роста ЗП. В период испытательного срока оплата за смену в размере 75% от ставки;
Выплата заработной платы 2 раза в месяц;
Бесплатное обучение сёрфингу летом и зимой;
При наличии амбиций и идей - возможность их реализовать. Проект молодой, гибкий и с постоянным обновлением меню;
Работа в Фудтраке в Необистро к р а й в формате с собой на ТРК Шамса, улица Проспект Победы 67 - смотровая площадка и в ТРЦ Пирамида (торговый остров).