Шеф-повар ресторана BEERMAN & Пельмени

Описание

Обязанности:

• Эффективная организация работы смены
• Подбор, обучение и мотивация персонала,
• Руководство штатом поваров.
• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
• Организация и контроль технологических процессов приготовления и отпуска блюд.
• Контроль соблюдения санитарных норм на пищевом производстве.
• Формирование заявок и прием товара,
• Внутренний документооборот,
• Проведение инвентаризации

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет,
• Специальное профессиональное образование,
• Знать технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, оформления и подачи блюд,
• Умение работать по ТТК,
• Трудолюбие, аккуратность, желание расти и развиваться,
• Инициативность, умение принимать самостоятельные решения,
• Главное требование любить готовить!

Условия:

• Официальное трудоустройство, соц.пакет
• Гибкий график работы 5/2
• Заработная плата по результатам собеседования
• Питание, доставка домой в ночное время, обучение - за счет компании!
• Возможность развития профессионального роста