Старший повар/ Су-шеф

Описание

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Работа в центре города на Хохрякова, 102А рядом с м. Геологическая.
• График сменный 2/2 ( с 8:00 до 20:00).

• Акция "Приведи друга" 20 000 рублей зa каждого.

• Предоставляем Бесплатное вкусное питание и униформу.

• Скидки на продукцию 20%.

• Новое и высокотехнологичное оборудование.

Обязанности:

• Контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов на производстве.
• Управление сменой поваров.
• Обучение поваров.
• Контроль количества, качества и ассортимента поступающих продуктов, сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Соблюдение условий и сроков хранения продуктов, температурного режима холодильников.
• Проведение инвентаризаций.
• Ведение отчетной документации.

• Образование технологическое - среднее специальное.
• Опыт работы в ресторанах старшим поваром/ су-шефом от 3-х лет.
• Знание технологии приготовления блюд современной кухни.
• Знание санитарных и эпидемиологических норм.
• Знание технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования.
• Организационные способности и лидерские качества.