Старший технолог хлебобулочных изделий

Описание

Крупная и стабильная торговая сеть Кэш&Кэрри приглашает к сотрудничеству Старшего технолога.

" K&K : Карьера, которая вдохновляет. Доход, который мотивирует."

Мы ищем опытного и ответственного Старшего технолога , готового присоединиться к нашей команде и внести вклад в дальнейшее улучшение качества нашей продукции.

Обязанности:

• Управление и контроль:
  • Организация, планирование и контроль технологического процесса производства хлебобулочных и кондитерских изделий в сети пекарен (10 объектов).
  • Контроль качества сырья и готовой продукции на всех этапах производства (СМП).
  • Контроль проводимых инвентаризаций.
  • Минимизация списаний готовой продукции.
• Ассортимент:
  • Согласование ассортимента выпускаемой продукции.
  • Участие в разработке и внедрении новых видов продукции (в соответствии с требованиями рынка и потребителей).
• Персонал:
  • Контроль соблюдения технологической дисциплины и санитарных норм персоналом.
  • Обучение и повышение квалификации пекарей.
  • Участие в подборе и адаптации персонала.
• Документация и отчетность:
  • Ведение технологической документации.
  • Предоставление отчетности по производственным показателям.

Требования:

• Образование: среднее профессиональное, высшее образование
• Опыт работы технологом хлебобулочного производства от 3-х лет
• Опыт управления персоналом (пекарями) от 1 года.
• Знание технологических процессов производства хлебобулочных и кондитерских изделий.
• Знание требований к сырью и готовой продукции.
• Умение составлять и оптимизировать технологические карты.
• Уверенный пользователь ПК, знание 1С.
• Знание нормативной и санитарной документации в сфере пищевого производства.
• Наличие санитарной книжки.

Условия:

• Оформление в соответствии с ТК РФ, соц.пакет.
• Заработная плата: оклад 80тыс.руб. + KPI.
• Испытательный период: 3 месяца.
• График работы: 5/2, с 8:00 до 17:00.
• Разъездной характер работы (по пекарням сети).

• Работа в крупной, стабильной компании

• Интересная корпоративная жизнь.

Присоединяйтесь к нам и станьте частью нашей команды!