Повар

Описание

Обязанности:

• Приготовление обедов по меню (домашняя кухня для доставки).

• Составление и ведение техкарт: граммовки, технология, выход блюд.

• Базовая калькуляция себестоимости порций.

• Подготовка заготовок и организация рабочего места на кухне.

• Приёмка продуктов: проверка качества и сроков годности.

• Контроль остатков продуктов, участие в заказах (что и сколько нужно докупить).

• Соблюдение санитарных норм, чистоты и порядка на кухне.

• Участие в упаковке и маркировке блюд для доставки.

• Участие в придумывании и тестировании новых блюд (если есть желание творить).

Требования:

• Любовь к готовке и желание развиваться в поварской профессии.

• Готовность работать по техкартам или учиться их составлять (если делал(а) раньше - плюс).

• Аккуратность, чистоплотность, знание базовых правил хранения продуктов.

• Ответственность и пунктуальность

• Умение работать в темпе, когда заказов много.

• Адекватность в общении.

• Опыт работы поваром будет плюсом, но можно и с хорошим домашним опытом - если есть вкус и голова.

Условия:

• Формат: кухня для доставки обедов (без зала и гостей в помещении).

• Запуск проекта почти с нуля - можно влиять на меню и процессы.