Заведующий производством

Описание

Вдохновляй команду и управляй вкусом! В нашу дружную команду кафе-столовой ищем энергичного и опытного заведующего производством, который не боится ответственности и готов вывести кухню на новый уровень! Если вы умеете организовывать процессы, любите порядок и знаете, как сделать так, чтобы гости возвращались снова и снова — мы ждем именно вас! Ваши задачи: Организация и контроль полного цикла производства блюд Управление персоналом кухни: подбор, обучение, мотивация Контроль качества и безопасности продукции, соблюдение санитарных норм Ведение учета сырья, контроль остатков, заказ продуктов Оптимизация производственных процессов, внедрение новых стандартов Взаимодействие с поставщиками и контроль сроков поставок Составление графиков работы, контроль дисциплины Участие в разработке меню и внедрение новых блюд Наши ожидания: Опыт работы заведующим производством или шеф-поваром от 3 лет Знание стандартов общественного питания и санитарных норм Навыки управления командой и организации процессов Уверенное владение технологическими картами и калькуляцией Ответственность, инициативность, умение работать в динамичной среде Готовность к работе на месте работодателя и разъездному формату Условия и преимущества: Официальное трудоустройство и стабильная заработная плата График работы: 8-часовой рабочий день Возможность профессионального роста и развития Дружный коллектив и поддержка руководства Современное оборудование и комфортные условия труда О компании Мы — современное кафе-столовая, где ценят качество, уют и командную работу. У нас всегда вкусно, тепло и по-домашнему. Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды, которая делает каждый день гостей особенным!