Проектный специалист (открытие точки в ТЦ, пищевая продукция)

Описание

Консультант по открытию торгового островка в ТЦ — проектная работа «Романовские Радости» — кондитерское производство пряников, сладостей и съедобных подарков в Казани. Продажи через маркетплейсы. В этом году планируем продавать продукцию через торговый островок в ТЦ. Ищем специалиста с практическим опытом открытия точек с пищевой продукцией, который поможет разобраться во всех нюансах и подготовиться к запуску. Задачи: Составить пошаговый план открытия островка: что сделать, в какой последовательности и в какие сроки. Проконсультировать по выбору места, условиям аренды и требованиям ТЦ, выявить скрытые расходы и риски. Определить требования к кассе, эквайрингу, учёту продаж и остатков. Разобрать необходимые документы, уведомления и требования к торговле пищевой продукцией, хранению, выкладке, маркировке и персоналу. Объяснить, какие проверки возможны, что проверяют и как подготовить точку. Подобрать необходимое оборудование и рассчитать расходы на запуск и содержание. Дать рекомендации по организации работы продавцов, приёмке товара, инвентаризации и списаниям. Ожидаемый результат: понятный письменный план запуска, перечень документов и обязательных действий, список оборудования, бюджет и чек-лист готовности к открытию. Требования должны быть актуальными и применимыми именно к нашему формату торговли. Нам важно: Личный опыт открытия торговых островков или небольших магазинов в ТЦ, желательно с кондитерской или другой пищевой продукцией. Знание организационных и обязательных требований к запуску. Умение давать конкретные практические рекомендации. Условия: Проектная занятость: консультации и подготовка к открытию. Казань, формат взаимодействия обсуждается. Стоимость и сроки — по согласованию после уточнения объёма работ. В отклике расскажите, какие точки вы открывали, за что отвечали лично, и укажите ориентировочную стоимость ваших услуг.