Повар горячего цеха

Описание

Обязанности:
* Приготовление блюд согласно меню ресторана (основные горячие блюда, гарниры, соусы).
* Участие в разработке и обновлении меню, внесение предложений по ассортименту.
* Подготовка и организация рабочего места в начале смены (проверка оборудования, заготовка продуктов).
* Соблюдение рецептур, технологических карт и стандартов приготовления блюд.
* Контроль качества и сроков годности всех продуктов и полуфабрикатов в цехе.
* Соблюдение норм выхода готовых блюд.
* Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте в соответствии с санитарными нормами (SanPiN, HACCP).
* Работа с производственными заданиями (заявками) и планом меню.
* Взаимодействие с другими цехами кухни (холодным, мясным, кондитерским).

Требования:
* Опыт работы поваром горячего цеха от 1 года.
* Знание и умение применять на практике технологии приготовления блюд (варка, жарка, тушение, запекание и т.д.).
* Знание санитарных норм и правил.
* Умение работать в команде и в условиях высокой загрузки.
* Ответственность, исполнительность, аккуратность.
* Медицинская книжка.

Условия:
* График работы: сменный
* Зарплата 3500 смена. Выплата 2 раза в месяц.
* Достойная, "белая" заработная плата
* Питание за счет компании.