Су-шеф / Старший повар

Описание

О компании

Food Story сеть корпоративных кафе, расположенных в бизнес-центрах Екатеринбурга. Мы готовим завтраки, бизнес-ланчи по линии раздачи, а также организуем банкетные и кофейные сервисы.

Ежедневно мы обслуживаем до 800 гостей , и для нас важно, чтобы еда была вкусной, разнообразной и стабильной по качеству. Мы ценим команду, создаём комфортные условия для работы, развиваем корпоративную культуру и регулярно обучаем сотрудников.

Локация кафе: Екатеринбург, ул. Хохрякова, 10

Почему вам понравится у нас

• Стабильная компания: более 10 лет на рынке, без задержек зарплаты, постоянный коллектив.

• Рабочий график 5/2, смены 9 10 часов вечера свободны.

• Доход от 85 000 до 100 000 руб. + бонусы за выполнение плана продаж и участие в банкетах.

• Важно: уровень заработной платы остаётся таким же и на период испытательного срока мы ценим честность и прозрачность условий.

• Наставник на период адаптации мягкое сопровождение и помощь в освоении процессов.

• Комфортные условия: бесплатное питание, подарки детям, корпоративная жизнь, обучение 2 раза в год.

• Профессиональная униформа предоставляется.

• Центральная локация удобно добираться.

Мы будем рады, если вы:

• имеете 1 2 года опыта старшего повара или су-шефа;

• работали в формате массового питания фабрики-кухни, кейтеринг, корпоративные столовые, производства магазинов;

• умеете организовать свой участок и поддерживать ритм работы команды;

• знакомы с технологическими картами, потоковым производством и стандартами качества.

Опыт только в ресторанах может не подойти , так как процессы сильно отличаются от массового производства.

Чем вы будете заниматься

• Организацией работы кухни и поддержкой сотрудников на всех станциях спокойный, чёткий процесс без хаоса.

• Приготовлением блюд на одной из станций.

• Контролем наличия продуктов и оформлением заказов (всё уже настроено, есть база поставщиков).

• Обеспечением наполненности витрины чтобы гости всегда видели свежий, вкусный выбор.

• Поддержанием чистоты и порядка на производстве.

Сколько сотрудников будет в подчинении

Вы будете руководить небольшой, дружной производственной командой:

• 10 сотрудников по прямой профессиональной деятельности (кухня)

• 1 мойщица производства

• 1 грузчик

Всего 12 человек , с чёткими зонами ответственности и спокойной организацией труда.