Мастер производства в сеть пекарен

Описание

О КОМПАНИИ:

Сеть пекарен "Колпаки" Мы динамично развивающаяся сеть пекарен, ориентированная на выпуск высококачественной хлебобулочной и кондитерской продукции. Мы ценим традиции хлебопечения, внедряем современные технологии и стремимся к безупречному качеству каждого изделия. А наши сотрудники в торговых точках - всегда рады предложить вам кроме хлеба и пирогов, горячий кофе/чай и готовые блюда.

Обязанности:

Организация и контроль производственного процесса на участке выпечки;

Составление производственных планов и графиков работы персонала;

Контроль соблюдения технологических процессов, рецептур и санитарных норм;

Мониторинг качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства;

Координация работы пекарей и помощников производства;

Контроль расхода сырья, минимизация технологических потерь;

Контроль исправности и чистоты производственного оборудования;

Взаимодействие с отделом закупок по вопросам поставок сырья;

Участие в инвентаризации материальных ценностей.

Требования:

Опыт работы в хлебопекарном производстве от 1 года на аналогичной позиции;

Представление о технологических процессах производства хлебобулочных и кондитерских изделий;

Навыки управления персоналом;

Внимательность к деталям, ответственность, организаторские способности;

Готовность к ненормированному графику (иногда, по предварительной договоренности).

Условия:

Стабильную заработную плату и своевременные выплаты;

Официальное трудоустройство по ТК РФ;

Возможность влиять на ассортимент и технологические процессы;

Дружный коллектив и поддерживающую рабочую атмосферу;

Питание на рабочем месте.