Повар-универсал

Описание

DOM Катунь, круглогодичный клубный отель, расположенный на живописном берегу реки Катунь, осуществляет набор сотрудников. В настоящий момент открыта вакансия Повара горячего и холодного цеха в наш ресторан ( на ваш выбор в зависимости от навыков работы). Мы ищем специалиста, для которого высокий уровень обслуживания — это не просто выполнение рабочих задач, а естественный и предпочтительный стиль взаимодействия с гостями. Обязанности: - Готовить салаты, холодные закусочные позиции и консервированные продукты; - Мастерски обращаться с соусами и профессиональным гастрономическим оборудованием; - Управлять процессом приготовления на различных видах теплового оборудования, включая плиту, гриль, фритюр и вок; - Обеспечивать постоянство вкусовых характеристик и объемов подаваемых блюд; - Поддерживать высокую скорость работы в условиях кухонной суеты во время обслуживания; - Искусно и эстетично формировать подачу блюд; - Обеспечивать постоянный, неизменно высокий уровень качества предлагаемых блюд; - Тщательно контролировать свежесть всех используемых ингредиентов. Требования: - Требуется специалист с опытом не менее одного года.; - Необходимо иметь представление о различных степенях прожарки мяса; - Опыт приготовления горячих блюд, супов и гарниров является обязательным; - Важно понимание принципов товарного соседства продуктов и санитарных норм; - Высокая скорость выполнения задач и внимательность к деталям; - Умение следовать технологическим картам; - Дисциплинированность и ответственность; - Обязательно поддержание порядка и чистоты на рабочем месте. Условия: - Трудовые отношения оформляются соответствии Трудовым кодексом; - Обеспечивается удобное размещение сотрудников в современных жилых помещениях, оборудованных всем необходимым; - Организовано регулярное питание для персонала; - Осуществляется доставка сотрудников из города Горно-Алтайск и обратно; - Возмещаются расходы на проезд от места проживания до места расположения Отеля и в обратном направлении.