Менеджер организации питания

Описание

• Организация качественного питания: достаточность и сменность персонала, наличие разнообразного меню, хлеба, выпечки и т.д.);

• Формирование и корректировка МЕНЮ в столовых, с учетом норм и СанПиН, сезонности, бюджета;

• Заключение договоров с поставщиками, планирование закупок и осуществление контроля за своевременным обеспечением столовых необходимыми материалами, оборудованием и сырьем в рамках бюджета, складских запасов;

• Мониторинг качества продуктов и готовых блюд в столовых;

• Координация работы команды, составление графиков перевахты работников столовых;

• Организация своевременного обслуживания, текущего ремонта ВЗиС, используемых для приготовления пищи, хранения и доставки продуктов;

• Ведение учета поступления и расхода сырья, своевременное предоставления отчетной документации;

• Организация, контроль и проведение инвентаризаций.

• Высшее образование (технология общественного питания, менеджмент, экономика)

• Опыт управления подразделением, занимающимся организацией общественного питания от 3-х лет, опыт работы в кейтеринге будет вашим преимуществом;

• Уверенный пользователь ПК, опыт работы с системами учета и планирования.

• Вахтовый метод работы 45/45
• Работа г.Дудинка (Красноярский край, Таймырский район);
• Официальное трудоустройство;
• Питание, проживание и проезд за счёт работодателя;
• Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц.