Ведущий специалист по пищевой безопасности

Описание

В сеть столовых корпоративного питания требуется: Специалист по пищевой безопасности.

Обязанности:

Разработка, внедрение процедур и инструкций по пищевой безопасности.

Проведение внутренних аудитов.

Обучение сотрудников по системе пищевой безопасности.

Разработка спецификаций на материалы и готовой продукции

Контролем и разработкой санитарно- гигиенической документации на предприятии

Ведение журналов в соответствии требований системы пищевой безопасности.

Контроль соблюдения санитарных норм и правил, поддержание требуемого уровня санитарной культуры персонала.

Работой с рекламациями.

А так же:

Актуализация нормативной, разрешительной документации, Программы пищевой безопасности.

Организация и проведение расследований по жалобам клиентов на продукцию / услуги

Участие в проектах компании в части работ по Программе производственного контроля, дератизации и дезинсекции

Подготовка анализа и отчетности по результатам своей деятельности

Участие в проектах по обучению и аттестации персонала компании в рамках своей компетенции

Требования:

Опыт работы в аналогичной должности не менее 5 лет

Образование: высшее, в области общественного питания, технологии пищевых продуктов, пищевых производств, экспертизы пищевых продуктов и т.д.

Дополнительное образование/ повышение квалификации: эксперт-аудитор по сертификации, эксперт-аудитор по пищевой безопасности (HACCP / ИСО 22000) и т.п.

Рассматривается опыт работы на крупных предприятиях общественного питания, производственных предприятиях пищевого направления и т.п. в должности ведущего специалиста по пищевой безопасности, руководителя группы / отдела пищевой безопасности, руководителя службы качества, руководителя лаборатории контроля качества и т.п.

Знание ПК на уровне пользователя (Word, Excel, Power Point, 1C)

Практические знания по сертификации, декларированию и лицензированию продукции/услуг в области общественного питания

Практические навыки ведения претензионной работы (расследования, планы корректирующих / предупреждающих мероприятий и т.д.)

Практические навыки работы с поставщиками продукции / услуг

Практические навыки анализа данных и составления отчетности по результатам работы.

Условия:

Москва, м. Тульская от 120 000 руб. На территории работодателя. Полный рабочий день - г/р 5/2, с 09.00 до 18.00 ч - Оформление по ТК РФ - Бесплатное питание. Компенсация проезда, ГСМ при посещении и аудитах предприятий питания.