Специалист по калькуляции блюд (в столовую)

Описание

• Проведение расчётных операций по стоимости изготавливаемой продукции;
• Правильное оформление первичной документации;
• Контроль себестоимости продукции;
• Учет сырья и реализованных блюд и напитков;
• Составление и ведение калькуляционных карт на блюда;
• Составление товарных отчетов;
• Участие в плановых и внеплановых инвентаризациях и ревизиях товарно-материальных ценностей;
• Соблюдение всех требований законодательства в области бухучета;
• Ведение производственного учета в программе 1С "Общепит" от поступления сырья до конечного списания, проведение инвентаризаций, загрузка кассовой системы;
• Работа в системе "ВГИС Меркурий" - в частности погашения ВСД, отслеживание подконтрольного товара;
• Работа в системе "Честный знак" - отслеживание подконтрольного товара, выведение из товарооборота и т.д.

• Высшее или среднее профессиональное образование;
• Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет по должности бухгалтер-калькулятор или технолог-калькулятор;
• Знание стандартов и норм в области общественного питания (СанПин, НАСР);
• Навыки разработки технологических карт и рецептур;
• Умение работать с программами автоматизации;
• Ответственность, внимательность, организованность;
• Наличие бухгалтерского образования или образование по специальности "Технология продукции общественного питания" будет являться преимуществом.

• Условия:
• Оформление и социальные гарантии в соответствии с ТК РФ;
• Питание предусмотрено (завтра, обед);
• График работы: 5/2 (пн.-чт. с 7.00 до 16.00, пт. с 7.00 до 14.45);
• Ежегодный оплачиваемый отпуск 31 день;
• Корпоративный транспорт от метро "Алексеевская".