Управляющий рестораном доставки

Описание

Управляющий точкой / менеджер ресторана «Грей Ролл» Ищем руководителя, который организует работу команды из 4–10 человек и отвечает за стабильную работу кухни: сотрудники знают свои задачи, продукты в наличии, заказы приготовлены качественно и выданы вовремя. Это работа непосредственно на точке. В часы пик или при нехватке сотрудников управляющий сам подключается к приготовлению, сборке и выдаче заказов. Поэтому важно освоить каждый участок кухни и уметь показать сотрудникам, как правильно работать. Ваши задачи: • Подбирать сотрудников, проводить собеседования и комплектовать команду. • Обучать новичков, проверять их навыки и давать обратную связь. • Составлять графики, контролировать выходы и организовывать замены. • Распределять задачи в смене, контролировать скорость и качество работы. • Следить за временем приготовления, правильностью сборки и своевременной выдачей заказов. • Контролировать остатки продуктов и упаковки, вовремя подавать заявки на пополнение. • Следить за чистотой, соблюдением стандартов кухни и состоянием оборудования. • Оперативно решать проблемы в смене и самостоятельно вставать на линию, когда команде нужна помощь. Кого мы ищем: • Есть опыт управления сменой или командой в общепите. • Умеете организовать людей, обучать и добиваться соблюдения стандартов. • Спокойно работаете при высокой загрузке, умеете расставлять приоритеты. • Берёте ответственность за результат и доводите задачи до решения. • Готовы работать руками и освоить все процессы кухни. Будет преимуществом опыт менеджером смены или ресторана в Rostic’s, «Вкусно — и точка», Burger King или других сетях быстрого питания. У нас понятные процессы и конкретные задачи. Ваша зона ответственности — команда и ежедневная работа точки. Условия: • Место работы: Стерлитамак, артема 151Б • Оплата: 50.000-70.000₽