Заведующий производством (шеф повар)
ТК ТРЕЙДОписание
Обязанности:-
организацию и технологию производства предприятия общественного питания.
- ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий.
- основы рационального и диетического питания.
- порядок составления меню.
- правила учета и нормы выдачи продуктов.
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов.
- калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них.
- опыт работы на предприятии общественного питания
Работа в колледже.
2 дня назад
Источник: hh.ru
Обращаем Ваше внимание, что вакансия взята с внешнего источника hh.ru. Администрация сайта не несет ответственность за ее содержание.
Рекомендуемые вакансии
Обязанности Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов. Осуществляет ...
10.12.2025
от
130 000 руб.
Описание В корпоративную столовую при логистическом центре "ОЗОН" требуется Шеф-повар/Заведующий производством! Mecто работы: Московская область, Истринский район село Петровское Условия: З/п после ИС от 130000 рублей "на руки"; График работы 5/2 с 7.30 ...
25.11.2025
150 000 - 200 000 руб.
... инвентаризации; Контроль соблюдения санитарных требований и безопасности труда; Контроль за приготовлением блюд Постоянное обучение поваров и контроль функционирования оборудования . Требования: образование по специальности опыт работы в запуске ресторанов ...
25.12.2025