Директор филиала

Описание

«Сеть пекарен «Пирога» открывает новый филиал! Мы ищем сильного операционного лидера, который возглавит запуск новой точки и ее дальнейшее развитие. Это работа без скучной рутины: вам предстоит принять объект на этапе запуска, собрать команду мечты, настроить процессы по нашим стандартам и вывести пекарню на плановые показатели, сделав ее любимым местом горожан». Мы предлагаем: Стабильный доход: фиксированный оклад + ежемесячный KPI + 1% от оборота свыше плана филиала; График работы 5/2 с 9.00 до 18.00 ( как лидер филиала вы держите руку на пульсе и готовы подключиться к решению срочных вопросов в любое время); Быстрый старт: оплачиваемая стажировка, понятное обучение стандартам сети и поддержка опытного наставника на первых этапах. Карьерный и профессиональный рост: вы получите уникальный опыт запуска филиала с возможностью расти вместе с развивающейся сетью. Забота о сотрудниках: бесплатные горячие обеды за счет компании, подарки к праздникам и корпоративные поздравления. Бонусная программа: дополнительное вознаграждение по акции «Приведи друга». Команда: работа в окружении сильных профессионалов, увлеченных своим делом. Что предстоит делать: Управление операционными процессами: обеспечение бесперебойной работы пекарни и безупречного сервиса для гостей «открытия и до закрытия». Руководство командой (кухня и розница): составление графиков, обучение, мотивация и контроль сотрудников. Вы — главный наставник для своего коллектива. Управление экономикой филиала: выполнение планов продаж, контроль бюджета, оптимизация расходов и развитие финансовых показателей точки. Контроль стандартов и качества: мониторинг уровня сервиса, знаний персонала, строгое соблюдение регламентов сети и санитарных норм (ХАССП/СанПиН). Снабжение и учет: организация заказов продукции и ТМЦ, контроль остатков, а также организация и личное участие в ежемесячных инвентаризациях. Развитие меню: анализ продаж, работа с ассортиментной матрицей и внесение предложений по ее улучшению и расширению. Что ждём от кандидата: Опыт управления в общепите: от 3 лет на руководящей должности (директор филиала, управляющий); Сильные лидерские качества: развитые навыки коммуникации, умение мотивировать команду и вдохновлять сотрудников на достижение общих результатов; Управленческая и аналитическая база: высокий уровень личной организованности, умение работать с показателями и планировать процессы; Гибкость и многозадачность: готовность эффективно переключаться между разными операционными задачами и держать фокус на главном; Оптимизм и энергия: реальный позитивный настрой, стрессоустойчивость и искренняя любовь к сфере гостеприимства. Компания «Пирога» - сеть кафе-пекарен, где каждое наше кафе отличает своя атмосфера уюта и гостеприимства. Мы радуем жителей города свежей и качественной продукцией уже более 15 лет.