Начальник кондитерского цеха

Описание

Хотите работать в динамичной команде, отвечающей за качество кондитерских изделий? Мы вас ждем!)))

Обязанности:

• Обеспечивать наличие необходимых технологических карт на момент работы цеха в соответствии со сменным заданием;

• Осуществлять контроль за соблюдением санитарных требований;

• Соблюдать личную гигиену и внутренние стандарты внешнего вида;

• Соблюдать и контролировать правила подготовки технологического оборудования персоналом;

• Выбирать технологическое оборудование в зависимости от технологической операции и контролировать использовать его по назначению;

• Контролировать приемку сырья по качеству и количеству;

• Соблюдать и контролировать правила хранения сырья, маркировки;

• Владеть технологией выполнения операций при приготовлении изделий из дрожжевого теста, слоеного дрожжевого;

• Владеть технологией приготовления простого дрожжевого теста, слоеного дрожжевого, пресного слоеного теста;

• Владеть технологией приготовления теста с использованием смесей промышленного производства;

• Участие в разработке и внедрение в производство новых кондитерской изделий.

• Что мы ожидаем от вас:

• Высшее образование в соответствующей области
• Практический опыт от 3 лет
• Владение 1С8 (общепит)

• Мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ
• Полный социальный пакет
• Удобный график работы 5/2
• Бесплатное питание на территории работодателя.

Заработная плата обсуждается по итогам собеседования.

Присоединяйтесь к нашей дружной команде и помогите создавать вкусные шедевры! Оставьте свой отклик прямо сейчас!