Шеф-повар

Описание

Обязанности:

• Контроль работы подразделения;
• Организация производственных процессов;
• Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
• Формирование заявок продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• Бракераж готовой пищи;
• Инвентаризации контроль остатков;
• Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;
• Инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Требования:

• Опыт работы в должности шеф-повара;
• Знание санитарных норм и правил работы с продуктами;
• Знание производственных процессов;
• Опыт управления коллективом.

Условия:

• Социальные гарантии: работа в стабильной компании (более 30 лет в Нижнем Новгороде), оформление в соответствии с ТК РФ
• "Белая" заработная плата
• Место работы: ул. Совнаркомовская, 13 (удобная транспортная развязка)
• ДМС после трех месяцев работы
• Современная кухня с новейшим оборудованием!!!
• Выдаем красивую качественную форму и обувь