Шеф-повар

Описание

• организация и контроль деятельности работников отдела;
• обеспечение отдела необходимыми ресурсами;
• осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью отдела общественного питания: создание, контроль, дегустации и корректировки блюд;
• разработка и внедрение новых блюд и меню в ресторане и баре;
• контроль себестоимости готовых блюд на уровне запланированных показателей;
• работа с жалобами и претензиями гостей, работа с документацией.

• высшее/среднее профессиональное образование;
• опыт работы в должности не менее 5 лет;
• знание принципов ХАССП.

Условия:

• конкурентная заработная плата;

• премии квартальные / годовые;

• ДМС;

• питание в служебной столовой;

• скидки по сети отелей Hilton.