Заведующий производством

Требования

Профильное образование.Работоспособность, ответственность, коммуникабельность, опыт работы в коллективе. Наличие личного авто.

Обязанности

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения/пищеблока . Организация корпоративного питания в столовой для сотрудников. Направление деятельности персонала на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Совершенствование организации производственного процесса. Внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей, составление меню. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Расстановка поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу. Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств. Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Внесение предложений о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Проведение работы по повышению квалификации работников.

Условия

Комбинат питания Пушкино - крупнейший оператор организации корпоративного питания в столовой для сотрудников/работников распределительных центров (РЦ). Мы сотрудничаем с ОZON, Х5 Пятерочка, ДИКСИ, Фикс Прайс. Оформление по ТК РФ, пятидневная рабочая неделя с 07:00 до 16:00 выходные дни суббота и воскресенье (контроль сотрудников в выходные дни, в ночные часы работы). Помощь в оформлении медицинской книжки. Подарки к дню рождению, подарки к Новому Году. Корпоративные мероприятия. Ждем ваших откликов. Более подробная информация по телефону. Приглашаем в свою большую команду профессионалов!