Су-шеф

Описание

Обязанности: Проверять холодильники/морозилки на температурный режим, исправность работы оборудования Проверять правила ротации в холодильниках Проверять маркировки на продукции (паспорт качества/датирование) Оформление заявок Принимать поставки продукции В течении смены помогать на кухне с отдачей заказов на раздаче и на станции поваров. Обучение новых сотрудников (повар холодного цеха/повар горячего цеха/заготовщик) Проверить количество заготовок, не допускать стопы по кухне. Заполнение и ведение журналов Контроль качества отдаваемой продукции Контролировать чистоту и гигиену сотрудников кухни Подготавливать своевременно все подсказки для поваров Прописывать новые паспорта качества для продукции, печатать поварам и контролировали наличии на продукции п/ф Требования: опыт работы от 2 лет поваром; знание санпина ; чистоплотность, ответственность; Условия: официальное трудоустройство; 5/2; корпоративное питание; Такси после вечерней смены;