Территориальный управляющий (производство питания)

Описание

Вдохновляй перемены в сфере питания вместе с нами! Ты умеешь видеть картину в целом, быстро реагировать на вызовы и хочешь влиять на качество питания в образовательных и медицинских учреждениях? Тогда мы ждем твоё резюме! Обязанности: - Организация и контроль производства в распределённой сети - Контроль качества и безопасности (ХАССП, санитария) - Управление персоналом - Материально‑техническое обеспечение - Ежедневный контроль за себестоимостью продукции (в соответствии с утверждённым чек‑листом) - Взаимодействие с заказчиками и контролирующими органами - Документооборот и отчётность Наши ожидания: Опыт работы в сфере общественного питания или пищевого производства от 1-3 года Навыки управления коллективом и организации производственных процессов Знание стандартов ХАССП, санитарных норм и требований к пищевому производству Умение работать с документацией и отчётностью Готовность к разъездному характеру работы Умение работать в режиме многозадачности Ответственность, инициативность, умение быстро принимать решения В приоритете рассматриваем кандидатов, в резюме и сопроводительном письме которых отражён опыт именно в сегменте школьного и лечебного питания. Для этой роли особенно важны: понимание нормативной базы (СанПиН, требования к организации питания в образовательных и медицинских учреждениях); опыт управления производственными участками/столовыми, включая контроль технологических карт и рецептур; навыки контроля себестоимости и качества на пищеблоках, работа с нормативами выхода и потерь; организация взаимодействия с заказчиками (школы, больницы) и надзорными органами. Если у вас есть такой опыт, пожалуйста, конкретизируйте его в 3–5 строках: какие объекты курировали, какие задачи решали, какие нормативы применяли. Это поможет нам быстрее оценить соответствие профилю. Условия и преимущества: Официальное трудоустройство и стабильная заработная плата, на испытательный срок 180 000 График работы 5/2, рабочий день с 8:00 Разъездной формат работы: возможность влиять на развитие сразу нескольких объектов Корпоративное обучение и поддержка наставников О компании «Здоровое питание» — надёжный партнёр в сфере аутсорсинга общественного питания. Уже 13 лет мы обеспечиваем качественное питание для образовательных, лечебных и коммерческих организаций. Присоединяйся к команде профессионалов, которые делают важное дело каждый день!