Заведующий производством столовая

Описание

Обязанности: Строгое соблюдение стандартов; Соблюдение требований СанПиН; Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции; Работа по технологическим и калькуляционным картам; Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; Норма расходов сырья и полуфабрикатов; Действующие правила внутреннего распорядка; Требования: Навыки работы на всех производственных участках; Опыт работы в качестве повара, не менее 3 лет; Знание требований СанПиН; Опыт работы в интенсивном ритме; Условия: - Удобный вахтовый метод работы 45/45- Есть возможность продления вахты