Повар горячего цеха

Обязанности

Проверять качество и соответствие основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним технологическим требованиям к блюдам. Производить обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов и приготовление полуфабрикатов из них для основных блюд с учетом требований к безопасности пищевых продуктов и качеству готовых полуфабрикатов. Готовить широкий ассортимент основных горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции. Соблюдать при приготовлении основных блюд требования к безопасности готовой продукции и безопасности приготовления продукции. Сервировать и оформлять горячие основные блюда для подачи с учетом требований к безопасности готовой продукции. Использовать с соблюдением техники безопасности различные виды технологического оборудования и производственного инвентаря при хранении и обработке продуктов, приготовлении и подаче блюд. Выполнять поручения су-шефа касательно приготовления блюд и заготовок.

Условия

График работы преимущественно 2/2, возможны подработки Вс - Чт с 11.00 до 00.00 Пт - Сб с 11.00 до 02.00 Зп 60000 за 15 отработанных смен Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц % за банкетное обслуживание Форма выдается, двухразовое питание, скидка на меню для сотрудников При желании, возможность карьерного роста