Технолог\начальник смены

Описание

Наш клиент — динамично развивающееся производство мясных изделий, где ценят профессионализм, качество и командную работу. На вновь открывающееся производство ищет технолога \ технолога смены на производство Обязанности: ​​​​​​​- Технологическое сопровождение производственного процесса- Выдача сырья согласно заданию- Проверка получаемого со склада сырья на отклонения (дата, органолептика и т.д)- Распределение заданий и контроль подготовки, дисциплины- Проработка сырья по необходимости(особенно в случае смены поставщика или же явных отклонений при подготовке)- Проверка и отслеживание концентрации моющих средств- Соответственно заполнение чек листов- Контроль остатков сырья, контроль правильного хранения сырья в холодильниках и цехе- Участие в приготовлении новых или изменении старых рецептур- Обеспечение сохранности оборудования(постараться избежать таких проблем как уронили, залили) – контроль эксплуатации оборудования- Участие в проведении инвентаризаций и расследований расхождений- Контроль за санитарией в зоне подготовке и санитарной обработки операторов в начале , конце и течение смены Требования: ​​​​​​​​​​​​​​Умение проводить проработки использующегося сырья Знание технологических процессов на предприятиях Умение работать с технологическими картами; Знание нормативно-правовой документации; Навык управления коллективом и организацией производственного процесса; Уверенный пользователь ПК, знание программ Wоrd, Ехсеl, 1С УНФ Лидерские качества, порядочность, исполнительность, ответственность стрессоустойчивость; Условия: ​​​​​​​​​​​​​​Место работы г. Балашиха График работы - основной 5/2 с 08.00 до 17.00; Соблюдение трудового кодекса РФ (официальное оформление, "белая" заработная плата - аванс и зарплата на карту по реквизитам, оплата отпусков, больничных).