Технолог пищевого производства

Описание

Обязанности: Разрабатывать программы по обеспечению повышения качества услуг питания, контроль качества сырья и производственной продукции. Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов. Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов производственной продукции. Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи. Проверка качества готовой продукции. Принимать участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований рыночной экономики. Оптимизация технологии производства. Контроль за правильностью эксплуатации оборудования. Анализ проблемных производственных ситуаций. Контроль выполнения санитарных правил на производстве. Подготовка документации по сертификации продукции. Требования: Среднее профессиональное образование, без предъявления требований к стажу.​​​​​​​ Условия: Оформление в соответствии с Трудовым законодательством. ​​​​​