Шеф-повар (г. Мышкин)

Описание

Загородный ресторан-парк приглашает в команду крутого Шеф-повара.Мы ищем энергию, творчество и порядок.Если вы готовы к интересной работе, у вас куча креативных идей уже реализованных или новых, вы лидер и способны управлять технологическими процессами и коллективом - Вам к нам! Обращаем Ваше внимание- место работы г. Мышкин (проживание предоставляется) Условия: Официальное оформление Уровень дохода от 160.000 и выше График работы 5/2, гибкий график по согласованию с руководством Работа в одном из самых красивейших мест г. Мышкина Молодая дружная команда и позитивный микроклимат. Лояльный руководитель, активно поддерживающий инициативных и креативных сотрудников. Служебное питание, компенсация проезда, жилье предоставляется Обязанности: - разработка основного, детского, сезонного меню - разработка банкетного меню - организация завтраков в формате «шведский стол» - контроль качества и подачи блюд - контроль работы поваров, их обучение - непосредственная работа на кухне - знание СанПин - опыт управления персоналом - работа с поставщиками и оптимизация закупок - составление тех карт, анализ себестоимости - проведение ревизий, минимизация списаний - контроль правильной эксплуатации оборудования и инвентаря - составление графиков работы и табелей - решение прочих административно-хозяйственных вопросов Мы хотим видеть в кандидате: Опыт работы на позиции шеф-повара от 2 лет Опыт работы с высокими стандартами, и большим меню Способность вести и контролировать несколько процессов одновременно.