Начальник смены/Бригадир/Су-шеф (фабрика-кухня)

Описание

PRIME — сеть городских кафе с качественной едой для ежедневного ритма города с собственным производством.Мы растём и ищем на фабрику-кухню начальника смены, который поможет держать темп и уровень качества. Чем предстоит заниматься Руководить сменой в цехе: расставлять команду по позициям, составлять графики и проводить короткие пятиминутки, чтобы все были в курсе задач. Распределять производственные задания — так, чтобы каждый понимал свой участок и объём работы. Следить за качеством продукции на каждом этапе — от заготовки до отгрузки. Вести отчётность и заполнять журналы — аккуратно и в срок. Что мы ждём от кандидата Опыт управления командой на производстве или в крупном ресторане — например, бригадир, су-шеф или начальник смены. Понимание технологии производства продуктов питания. Знание СанПиН и принципов ХАССП. Спокойный, уверенный стиль руководства: умеете организовать людей без лишнего шума. Условия Официальное трудоустройство с 1 дня. График работы 5/2, пятница-суббота выходной. Бесплатное питание, тёплая форма, понятные инструкции. Работа на одной площадке — фабрика-кухня на Рябиновой, 55 стр. 29. Если любите порядок на производстве и умеете вести за собой команду — будем рады познакомиться!