Повар заготовщик в Счастье, г. Москва

Описание

Ищем в нашу дружную команду поваров горячего и заготовочного цехов!Условия:• График 2/2• Трехразовое питание• Работа в молодом и дружном коллективе• Без скромности, самое лучшее руководствоОплата:• 12ч - 6000 рублей (500р./час)• Бонусы за выслугу лет.Обязанности:· Контроль качества поступающего сырья (мясо, рыба, морепродукты): состояние, цвет, запах.· Зачистка уже обработанного сырья (удаление остатков сухожилий, плёнок, мелких костей, чешуи).· Нарезка строго по весу/порциям, разделка рыбы на филе, подготовка морепродуктов, приготовление фарша, нарезка сыровяленого мяса для подачи· Посол, маринование рыбы для приготовления строганины, севиче или слабосоленой продукции собственного производства.· Участие в контроле процесса сыровяления мяса (при наличии): взвешивание, визуальный осмотр.• Вакуумная упаковка всех подготовленных полуфабрикатов.· Обязательная маркировка: указание названия продукта, даты изготовления, срока годности.Требования:• Любить свое дело• Идеальная грамотная русская речь